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黃花菜的營養價值高 黃花菜的美味吃法

時間:2020-08-05人氣:編輯:曬美吧女性網

苹果app香蕉视频干燥的黃花菜是許多人冬天餐桌上必不可少的食物。由于冬季蔬菜很少,人們利用黃花菜的良好貯藏性和高營養價值,開發了許多黃花菜。那么如何吃干黃花菜呢?有什么辦法嗎?今天,360常識。網站介紹了如何制作美味的黃花菜。

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黃花菜怎么做好吃

一、海帶黃花菜鯽魚湯

配料:海帶、腐竹、黃花菜、鯽魚、生姜、油和鹽。

練習:

苹果app香蕉视频1.將腐竹和海帶用清水浸泡,切成段;用清水浸泡干黃花菜備用。

2.將兩片生姜放入鍋中的熱油中,然后放入鯽魚,煎至兩面微黃。

3.倒清水。水開后,加入黃花菜和海帶,然后加入腐竹。

4.將魚湯煮沸20分鐘,加入一些鹽調味,魚湯就熟了。

二、黑木耳炒黃花菜

苹果app香蕉视频配料:木耳20克、黃花菜80克、精鹽適量、味精、蔥花、花生油、濕淀粉和素湯

練習:

1.將真菌浸泡在溫水中,去除雜質,并將其撕成小塊;將黃花菜浸泡在冷水中,去除雜質,擠出水,切成小塊。

苹果app香蕉视频2.將花生油放入鍋中加熱,翻炒蔥花,翻炒黃花菜,加入素湯、精鹽和味精,翻炒至木耳和黃花菜煮熟入味,用濕淀粉勾芡,即可食用。

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三、清炒黃花菜

配料:300克新鮮黃花菜,1茶匙鹽,1湯匙醬油和1湯匙蠔油

練習:

1.將新鮮的黃花菜洗凈,然后用鍋里的油加熱,用大火煸炒,直到黃花菜變軟。

2.加入1茶匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙蠔油,攪拌均勻。

四、黃花菜瘦肉粥

配料:干黃花菜、豬肉末、糯米、芋頭、油、醬油、姜和洋蔥

練習:

1.糯米洗凈浸泡1小時,芋頭去皮洗凈,切丁,黃花菜浸泡,切段。在砂鍋里放入適量的水,放下糯米,用大火煮20分鐘。

2.鍋里的油燒熱后,放下姜絲、肉末和芋頭,翻炒至肉末變色。拿出來放在砂鍋里。

苹果app香蕉视频3.加入黃花菜,加入料酒,用高火和低火煮15分鐘,邊煮邊攪拌以防止粘在鍋底。

4.加入適量的鹽和醬油,然后再煮一分鐘。它可以在上菜后食用,也可以用蔥花裝飾。

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五、涼拌黃花菜

配料:干黃花菜、黃瓜、胡蘿卜、大蒜、醬油和鹽。

練習:

將黃花菜洗凈,用開水煮沸。

苹果app香蕉视频拍打大蒜并切碎。將黃瓜和胡蘿卜切成絲。

苹果app香蕉视频在黃瓜和胡蘿卜上放些鹽一會兒。

把水放進鍋里,煮開。加入浸泡過的黃花菜,煮沸。

取出煮熟的黃花菜,讓它冷卻,然后擠出多余的水。

苹果app香蕉视频將腌黃瓜和胡蘿卜放在黃花菜上,然后加入大蒜、醬油和芝麻油。混合均勻,裝盤。

六、黃花菜燜豬腳

苹果app香蕉视频配料:豬蹄、干黃花菜、生菜、大蒜、姜片、肉桂、8美分、香葉、草果、醬油、醬油、葡萄酒和糖

實踐

1.將干燥的黃花菜預先浸泡一小時;

苹果app香蕉视频2.用刀刮去蹄皮,洗凈雜毛,將鍋放入水中,舔蹄,去血,洗凈;

3、少下油火鍋,加糖炒糖色(因為家里有老人,我用木糖醇,而炒的是淡黃色);

苹果app香蕉视频4、向糖色中加水,將所有的香料、大蒜、醬油、醬油、木糖醇加入蹄燉(如果是小蹄煮一個半小時,應該差不多一樣);

5.煮一個半小時后,加入黃花菜,繼續煮一個小時;

6.當湯變稠時,它幾乎是好的。將果汁倒在皮膚上,最后用大火收集果汁。

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提示:

苹果app香蕉视频1.鮮黃花菜含有秋水仙堿,俗稱生物堿,對人體有害,不能生吃。

苹果app香蕉视频2.最好吃干黃花菜,這樣可以避免毒素殘留。干黃花菜可用作藥材,其制湯性能優良,具有健腦保健的作用。

3.在吃干黃花菜之前,最好把它浸泡在溫水中,這比浸泡在冷水中更有效。它能清除殘留的二氧化硫和其他毒素,使黃花菜變軟,味道更好。

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